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Japan. The Vegetarian Cookbook
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- Nombre de pages367
- FormatGrand Format
- PrésentationRelié
- Poids1.408 kg
- Dimensions18,5 cm × 27,5 cm × 3,5 cm
- ISBN978-1-83866-627-9
- EAN9781838666279
- Date de parution27/04/2023
- ÉditeurPhaidon
Résumé
Japan : The Vegetarian Cookbook showcases the elegant simplicity of Japanese vegetarian cuisine, with recipes divided by cooking style and created using the freshest seasonal ingredients. Japanese vegetarian food is prepared with mindfulness ; the natural produce is treated with respect and appreciation, and this is reflected in the stunning food imagery throughout. Alongside the recipes, Nancy Singleton Hachisu shares her expert knowledge, with fascinating insights into the ingredients, culture, and the years of ritual and tradition that shaped this unique cuisine.
L'éditeur en parle
The definitive collection of 250 Japanese vegetarian recipes for home cooking, and a companion to the bestselling Japan : The Cookbook.