Gyoza - Grand Format

Name: Gyoza
Price: 12.95 EUR
Availability: Instock
Author: Lene Knudsen
ISBN: 9782412090374

Akiko Ida

Arthus Garrigues

(Illustrateur)

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Ce ravioli typique de la cuisine japonaise se décline de bien des façons... Frit, vapeur ou en soupe, végétarien ou non, traditionnel ou original, apprenez à faire vous-même vos raviolis japonais. Plus facile qu'il n'y parait, ce livre vous accompagne de A à Z : préparation de la pâte, pliage des gyozas, création de sauces, et surtout 50 recettes aux farces différentes pour ne jamais se lasser. Gyozas crevette & poulet, canard & curry rouge thaï, poulet teriyaki & champignon, kimchi & tofu, boeuf & cheddar...
à vos baguettes !

Date de parution

04/01/2024
Editeur

First
ISBN

978-2-412-09037-4
EAN

9782412090374
Format

Grand Format
Présentation

Relié
Nb. de pages

119 pages
Poids

0.388 Kg
Dimensions

17,6 cm × 23,8 cm × 1,5 cm

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Styliste culinaire danoise, Lene Knudsen vit aujourd'hui à Paris. Autrice de nombreux livres de cuisine, elle puise dans ses origines multiples (scandinave, japonaise, coréenne, vietnamienne, chinoise et américaine latine) des idées de recettes aussi étonnantes que gourmandes.