Gyoza

Par : Lene Knudsen, Akiko Ida
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  • FormatEpub fixed layout
  • ISBN978-2-412-09341-2
  • EAN9782412093412
  • Date de parution18/01/2024
  • Protection num.Digital Watermarking
  • Taille44 Mo
  • Infos supplémentairesepub
  • ÉditeurFirst
  • IllustrateurArthus Garrigues

Résumé

Ce ravioli typique de la cuisine japonaise se déline de bien des façons... Frit, vapeur ou en soupe, végétarien ou non, traditionnel ou original, apprenez à faire vous-même vos raviolis japonais. Plus facile qu'il n'y paraît, ce livre vous accompagne de A à Z : préparation de la pâte, pliage des gyozas, création de sauces, et surtout 50 recettes aux farces différentes pour ne jamais se lasser. Gyozas crevette & poulet, canard & curry rouge thaï, poulet teriyaki & champignon, kimchi & tofu, boeuf & cheddar...
à vos baguettes !

A propos de Lene Knudsen

Lene Knudsen est autrice et styliste culinaire. Elle puise dans ses origines multiples (scandinave, coréenne, japonaise, vietnamienne, chinoise et américaine latine) afin de proposer des recettes originales et colorées.
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