Du shiso dans la crème anglaise

Name: Du shiso dans la crème anglaise
Price: 12 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Elisabeth Scotto
ISBN: 978-2-35255-326-7

Par : Elisabeth Scotto

Formats :

Grand Format

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Nombre de pages142
FormatGrand Format
PrésentationBroché

Poids0.225 kg
Dimensions11,0 cm × 20,0 cm × 1,4 cm
ISBN978-2-35255-326-7
EAN9782352553267
Date de parution08/11/2019
CollectionMise en appétit
ÉditeurEpure (Editions de l')

Résumé

Vous aimez la vanille ? Moi aussi. Mais dans la crème anglaise ou dans du gâteau au chocolat, avouez que ça devient lassant. Essayez-la ailleurs¿ ; avec des saint-jacques, dans un sauté de légumes, un bouillon de volaille, une blanquette de veau... Bref, jouez avec la nourriture, même si on vous a toujours soutenu qu'il ne fallait pas. Cultivez votre indiscipline, tel est le propos de ce livre. Vous connaissez les bases ? Bravo.
Ne les oubliez surtout pas mais osez tout changer ! Dans ce livre, faites une petite promenade parmi les épices et les condiments de votre cuisine, et préparez-les autrement. Ah, au fait, je mets quoi dans ma crème anglaise ? Ben du shiso, par exemple !