Soupes, potages et consommés
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- Nombre de pages176
- FormatPDF
- ISBN10-376-3187-0
- EAN9791037631879
- Date de parution01/01/1994
- Protection num.Digital Watermarking
- Taille93 Mo
- Infos supplémentairespdf
- ÉditeurChêne (réédition numérique FeniX...
Résumé
Souvenirs de l'enfance, de la famille réunie, les soupes retrouvent aujourd'hui une place de choix sur nos tables. Rusticité d'un potage poireaux-pommes de terre, délicatesse d'un velouté d'asperges vertes, fraîcheur d'un potage glacé à l'avocat, exotisme d'une soupe japonaise à la daurade, tradition d'une poule au pot : vous découvrirez ou redécouvrirez les grandes recettes classiques de notre cuisine hexagonale, celles de nos proches voisins et celles du bout du monde.
Car c'est à un voyage gastronomique que nous convie Élisabeth Scotto en 120 recettes, merveilleusement mises en scène par le photographe Hervé Amiard.
Car c'est à un voyage gastronomique que nous convie Élisabeth Scotto en 120 recettes, merveilleusement mises en scène par le photographe Hervé Amiard.
Souvenirs de l'enfance, de la famille réunie, les soupes retrouvent aujourd'hui une place de choix sur nos tables. Rusticité d'un potage poireaux-pommes de terre, délicatesse d'un velouté d'asperges vertes, fraîcheur d'un potage glacé à l'avocat, exotisme d'une soupe japonaise à la daurade, tradition d'une poule au pot : vous découvrirez ou redécouvrirez les grandes recettes classiques de notre cuisine hexagonale, celles de nos proches voisins et celles du bout du monde.
Car c'est à un voyage gastronomique que nous convie Élisabeth Scotto en 120 recettes, merveilleusement mises en scène par le photographe Hervé Amiard.
Car c'est à un voyage gastronomique que nous convie Élisabeth Scotto en 120 recettes, merveilleusement mises en scène par le photographe Hervé Amiard.
