Cuisine des gardians. Entre riz et taureau

Name: Cuisine des gardians
Price: 8 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Pierrette Chalendar
ISBN: 978-2-7504-6127-0

Par : Pierrette Chalendar

Formats :

Grand Format

8,00 €

Expédié sous 127 jours

Nous vous prions de nous excuser mais rencontrons momentanément des soucis d'approvisionnement. C’est le moment de vous laisser tenter par nos livres numériques et notre offre occasion.

Nombre de pages89
FormatGrand Format
PrésentationBroché

Poids0.155 kg
Dimensions14,7 cm × 20,2 cm × 0,8 cm
ISBN978-2-7504-6127-0
EAN9782750461270
Date de parution01/12/2022
ÉditeurLacour (Editions)

Résumé

Le taureau occupe une place à part dans la symbolique animale par sa puissance physique, son aptitude à se défendre quand il se sent menacé. Du coup, sa viande est réputée pour être un remontant pour les malades. On la marie souvent au riz - autre produit caractéristique de Camargue. Ces deux ingrédients permettent de composer une cuisine de terroir que l'on peut revisiter avec des composantes plus actuelles.