Cuisine bressane

Name: Cuisine bressane
Price: 16.5 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Sonia Ezgulian
ISBN: 978-2-36842-054-6

Par : Sonia Ezgulian

Formats :

16,50 €

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Nombre de pages62
PrésentationRelié
Poids0.415 kg

Dimensions17,4 cm × 25,2 cm × 1,3 cm
ISBN978-2-36842-054-6
EAN9782368420546
Date de parution01/03/2013
CollectionCuisinières régionales
ÉditeurLes cuisinières-Sobbollire

Résumé

La Bresse, située dans les régions Rhône-Alpes, Bourgogne, et Franche-Comté, outre sa fameuse volaille, possède de nombreux autres atouts culinaires. Dans ce carnet manuscrit et illustré, redécouvrez les grenouilles persillées, le pâté en croûte bressan, la poularde printanière aux morilles, l'art du chapon rôti, le brochet à la crème d'estragon, la fameuse galette bressane...