Née en 1952 à Béziers, Pierrette Chalendar a d'abord mené une activité de romancière qu'elle a partagée avec la publication d'articles portant sur les cultures africaines avec lesquelles elle a été en contact durant une vingtaine d'années en résidant dans les pays d'Afrique Occidentale et Equatoriale ainsi que dans les pays du Maghreb. Elle s'est ensuite spécialisée dans l'étude des cuisines de l'Europe du Sud, d'Afrique Noire en montrant la symbolique de leur alimentation.
Elle a également abordé des thématiques culinaires dans un cadre historique (Cuisine du Moyen Age, A table avec les Gaulois etc.) ainsi que de nombreuses cuisines de terroirs français. Elle publie par ailleurs en Espagne et en Catalogne des textes de recettes accompagnés de contes pour enfants. Elle développe parallèlement un travail de nombreuses traductions lusophones portant sur les Littératures coloniales et Post Coloniales.
Elle a également abordé des thématiques culinaires dans un cadre historique (Cuisine du Moyen Age, A table avec les Gaulois etc.) ainsi que de nombreuses cuisines de terroirs français. Elle publie par ailleurs en Espagne et en Catalogne des textes de recettes accompagnés de contes pour enfants. Elle développe parallèlement un travail de nombreuses traductions lusophones portant sur les Littératures coloniales et Post Coloniales.
