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Qualitätsstandards Restaurant. Optimierung der Prozesse und Arbeitsabläufe in Restaurants und Gaststätten
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- Nombre de pages144
- FormatePub
- ISBN978-3-7481-5437-2
- EAN9783748154372
- Date de parution19/11/2018
- Protection num.Digital Watermarking
- Taille456 Ko
- Infos supplémentairesepub
- ÉditeurBooks on Demand
Résumé
Dieses Fachbuch enthält Qualitätsstandards:
Für die Restaurantleitung und Qualitätsbeauftragten
Für die Verwaltung und das Personalbüro
Für den Restaurantservice und für die Küche
Für den Frühstücks- und Brunchservice
Für Veranstaltungen und Events
Für die Restaurantreinigung und Haustechnik
Diese Qualitätsstandards helfen;
Die Fehler bis zu 80% zu reduzieren
Die Kommunikation zu verbessern
Die Prozesse zu optimieren
Die Rentabilität zu steigern
A propos de Frank Höchsmann
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