Piments

Name: Piments
Price: 16.99 EUR
Availability: InStock
Author: Sophie Dupuis-Gaulier
ISBN: 978-2-01-790003-0

Par : Sophie Dupuis-Gaulier

Formats :

E-book - Epub fixed layout

16,99 €

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Nombre de pages208
FormatEpub fixed layout
ISBN978-2-01-790003-0

EAN9782017900030
Date de parution02/04/2025
Copier CollerNon Autorisé
Protection num.Adobe & CARE
Taille27 Mo
Infos supplémentairesepub
ÉditeurHachette Pratique

Résumé

ON SE (RE)LÈVE TOUS POUR LE PIMENT !Doux, relevés, brûlants, explosifs. Les piments offrent une gamme vertigineuse de saveurs plus ou moins piquantes à nos plats. Vous trouverez dans cet ouvrage une présentation sous forme de fiche technique de plus de 20 variétés de piments classés selon l'échelle de Scoville. Et près de 80 recettes, de la plus douce à la plus hot, POUR METTRE DU PIQUANT DANS VOTRE ASSIETTE : piperade à la basquaise, truffes au piment d'Espelette, riz sauté au kimchi et aux crevettes, rougail saucisse.