Les livres de l'auteur : Bruno Laurioux - Decitre

Manger au Moyen Age. Pratiques et discours alimentaires en Europe au XIVe et XVe siècles

Bruno Laurioux

Hachette Pluriel
Broché
Paru le : 04/09/2013

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Bruno Laurioux et Kilien Stengel - Le modèle culinaire français - Diffusion, adaptations, transformations, oppositions dans le monde (XVIIe-XXIe siècle).

Le modèle culinaire français. Diffusion, adaptations, transformations, oppositions dans le monde (XVIIe-XXIe siècle)

Bruno Laurioux, Kilien Stengel

Presses universitaires François-Rabelais
Paru le : 06/12/2022

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Le modèle culinaire français. Diffusion, adaptations, transformations, oppositions dans le monde (XVIIe-XXIe siècle)

Bruno Laurioux, Kilien Stengel

PU François Rabelais
Broché
Paru le : 02/12/2021

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L'alimentation à découvert

Catherine Esnouf, Jean Fioramonti, Bruno Laurioux

Jean-Pierre Poulain

CNRS
Paru le : 28/05/2015

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L'alimentation à découvert

Catherine Esnouf, Jean Fioramonti, Bruno Laurioux

Jean-Pierre Poulain

CNRS
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A Table !. Le Repas tout un art

Anaïs Boucher, Loïc Bienassis, Bruno Laurioux

Romane Sarfati (Préfacier), Collectif

Gourcuff Gradenigo/Sévres/Musée national Dubouché
Broché
Paru le : 04/12/2020

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L'herbier. Tractatus de herbis

Alexandre Leducq, Iolanda Ventura, Bruno Laurioux, Rémy Cordonnier

ENSBA
Broché
Paru le : 08/05/2019

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Pour une histoire de la viande

Marie-Pierre Horard, Bruno Laurioux

Pierre-Michel Rosner (Préfacier), Collectif

Presses universitaires François-Rabelais
Paru le : 06/12/2022

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Le règne de Taillevent. Livres et pratiques culinaires à la fin du Moyen âge

Bruno Laurioux

Editions de la Sorbonne
Paru le : 29/07/2019

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Rituels et cérémonies de cour de l'Empire romain à l'âge baroque

Delphine Carrangeot, Bruno Laurioux, Vincent Puech

Collectif

PU du Septentrion
Paru le : 27/04/2018

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L'alimentation à découvert

Catherine Esnouf, Jean Fioramonti, Bruno Laurioux

Jean-Pierre Poulain

CNRS Éditions via OpenEdition
Paru le : 19/10/2017

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Laurence Moulinier et Bruno Laurioux - .

EDUCATION ET CULTURES DANS L'OCCIDENT CHRETIEN. Du début du douzième au milieu du quinzième siècle

Laurence Moulinier, Bruno Laurioux

FeniXX réédition numérique (Messene)
Paru le : 31/12/1997

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EDUCATION ET CULTURES DANS L'OCCIDENT CHRETIEN. Du début du douzième au milieu du quinzième siècle

Laurence Moulinier, Bruno Laurioux

FeniXX réédition numérique (Messene)
Paru le : 31/12/1997

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Rituels et cérémonies de cour de l'Empire romain à l'âge baroque

Delphine Carrangeot, Bruno Laurioux, Vincent Puech

Collectif

PU du Septentrion
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Paru le : 24/05/2018

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Pour une histoire de la viande

Marie-Pierre Horard, Bruno Laurioux

Pierre-Michel Rosner (Préfacier), Collectif

PU Rennes
Broché
Paru le : 13/04/2017

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Une histoire culinaire du Moyen Age

Bruno Laurioux

Honoré Champion
Paru le : 01/01/2005

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Dictionnaire de la France médiévale

Régine Le Jan, Michel Le Mené, Bruno Laurioux, Michel Balard

Hachette
Broché
Paru le : 01/07/2003

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Histoire et identités alimentaires en Europe

Bruno Laurioux, Martin Bruegel

Hachette
Broché
Paru le : 26/11/2002

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Les livres de cuisine médiévaux

Bruno Laurioux

Brepols
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Paru le : 01/01/1997

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Cultures de cour, cultures du corps. XIVe-XVIIIe siècle

Catherine Lanoë, Mathieu Da Vinha, Bruno Laurioux

Collectif

PU Paris-Sorbonne
Broché
Paru le : 16/06/2011

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Auteur : Bruno Laurioux

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