Un repas historique - Renaissance

Name: Un repas historique
Price: 9 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Josy Marty-Dufaut
ISBN: 9782737367670

Josy Marty-Dufaut

Sébastien Merdrignac

(Photographe)

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Josy Marty-Dufaut - Un repas historique - Renaissance.

Ce qu'il faut pour préparer un repas de la Renaissance ! Des recettes pour composer un menu complet et bien sûr des informations diverses et variées... Lire la suite

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Ce qu'il faut pour préparer un repas de la Renaissance ! Des recettes pour composer un menu complet et bien sûr des informations diverses et variées sur l'époque : produits, évènements, personnages…

Date de parution

12/05/2015
Editeur

Ouest-France
ISBN

978-2-7373-6767-0
EAN

9782737367670
Présentation

Broché
Nb. de pages

64 pages
Poids

0.205 Kg
Dimensions

16,5 cm × 23,0 cm × 0,5 cm

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Cet ouvrage présente une façon amusante de reconstituer un repas à l'époque de la Renaissance : 15 recettes sont ainsi proposées : 5 entrées, 5 plats et 5 desserts. Le livre présente aussi un grand nombre d'informations sur les produits disponibles à cette époque et les façons de les conserver et de les cuisiner. Ces recettes sont autant d'invitation à voyager dans le temps, à l'occasion d'un repas entre amis.
En effet, composer un repas de la Renaissance est ainsi à la portée de tous sans trahir les fondamentaux de cette cuisine aux riches saveurs.

Biographie de Josy Marty-Dufaut

Professeur de lettres, Josy Marty-Dufaut nous fait partager à travers ses livres sa passion pour l'histoire et la littérature. Elle est l'auteur d'une série d'ouvrages consacrés au Moyen Âge et à la gastronomie historique. En recréant l'univers de la table, elle souhaite associer le lecteur à son désir de participer à la sauvegarde de notre patrimoine culinaire. ------------------------------------------------------------------------------------------- Cuisinier et styliste culinaire, Sébastien Merdrignac traduit la richesse des recettes régionales.
Ses prises de vues et sa connaissance des produits transmettent la diversité des périodes historiques.