Bastien Petit, gourmand passionné de gastronomie, partage depuis plus de 10 ans ses recettes sur son blog et son Instagram (@bcook.leblog). Il est l'auteur de plusieurs livres aux éditions First, dont Le Brunch Book (2025). Styliste culinaire, auteure et directrice artistique, Marion Chibrard-Burdy est passionnée de cuisine. Elle lance en 2013 son blog The Flying Flour et son Instagram (@theflyingflour) et écrit son premier livre en 2022, Faim !
Nouveauté
Tatins
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- Nombre de pages128
- FormatGrand Format
- PrésentationBroché
- Poids0.388 kg
- Dimensions17,8 cm × 24,0 cm × 1,8 cm
- ISBN978-2-412-10821-5
- EAN9782412108215
- Date de parution20/08/2026
- ÉditeurFirst
- PhotographeGéraldine Martens
Résumé
Des tartes tatins sucrées et salées pour tous les goûts ! On connaît la tatin dans sa version la plus célèbre, aux pommes. Mais elle révèle bien d'autres facettes ! Déclinée à l'infini, elle se réinvente en recettes sucrées, salées ou sucrées- salées, pour surprendre et régaler à chaque bouchée. Chou et pancetta, betterave et feta, potimarron aux quatre-épices, pommes à la fève tonka, coings épicés...
autant d'associations gourmandes et audacieuses à découvrir au fil des pages. Apprenez tous les secrets pour réussir une tatin parfaite à la maison : un caramel maîtrisé, une cuisson idéale, des saveurs équilibrées... et le plaisir de partager des plats aussi beaux que bons.
autant d'associations gourmandes et audacieuses à découvrir au fil des pages. Apprenez tous les secrets pour réussir une tatin parfaite à la maison : un caramel maîtrisé, une cuisson idéale, des saveurs équilibrées... et le plaisir de partager des plats aussi beaux que bons.
