Sushis and rolls

Par : Chae Rin Vincent
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  • Nombre de pages252
  • FormatGrand Format
  • PrésentationRelié
  • Poids1.76 kg
  • Dimensions24,5 cm × 29,0 cm × 2,9 cm
  • ISBN978-2-7324-8570-6
  • EAN9782732485706
  • Date de parution13/09/2018
  • ÉditeurLa Martinière
  • PhotographeMatthieu Cellard

Résumé

Sushi, temaki, sashimi, california, chirashi, bowls...
De la Corée, où elle est née, les seuls souvenirs de Chae Rin Vincent sont gustatifs. Ceci explique peut-être sa trajectoire professionnelle : diplômée de journalisme en Belgique, passionnée de cuisine depuis toujours, ce n'est pas un hasard si depuis quelques années elle exerce le métier de styliste culinaire en France. Photographe culinaire installé dans la capitale des Gaules, Matthieu Cellard possède une patte très reconnaissable, particulièrement pour ses clichés d'intérieurs des restaurants.
Quand il ne shoote pas pour des magazines régionaux ou spécialisés, il est en mission pour des établissements reconnus : Le 1920 à Megève, Le Quinzième de Cyril Lignac et Le Pur au sein de l'hôtel Park Hyatt Vendôme à Paris, La Villa Madie à Cassis, La Mère Brazier, Le Palégrié et Joseph Viola à Lyon, la Mare aux Oiseaux... il fait partie des photographes qui comptent dans le petit monde de la gastronomie.
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