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Recettes de piment d'Espelette

Par : Vincent Darritchon, Eric Deconfin
Formats :
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  • Nombre de pages96
  • PrésentationBroché
  • Poids0.277 kg
  • Dimensions17,0 cm × 19,9 cm × 1,0 cm
  • ISBN978-2-8126-0670-0
  • EAN9782812606700
  • Date de parution13/05/2015
  • ÉditeurRouergue

Résumé

Le piment d'Espelette est l'un des emblèmes du Pays basque. Vincent Darritchon, producteur, et Eric Deconfin, cuisinier, racontent l'histoire de cette belle épice venue de loin et proposent 40 recettes savoureuses, pour revisiter les grands classiques de la cuisine basque et découvrir de nouvelles associations plus inattendues.