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Recettes de piment d'Espelette
Le piment d'Espelette est l'un des emblèmes du Pays basque. Vincent Darritchon, producteur, et Eric Deconfin, cuisinier, racontent l'histoire de cette belle épice venue de loin et proposent 40 recettes savoureuses, pour revisiter les grands classiques de la cuisine basque et découvrir de nouvelles associations plus inattendues.
