PST : protéînes de soja texturées (Broché)

Sébastien Kardinal

Laura Veganpower

(Photographe)

Plage (La)
Paru le : 16/05/2018

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Des recettes des quatre coins du monde revisitées pour exploiter les PST sous toutes les formes : – haché avec une sheperd' pie, des nems, un chili con soya... – émincé dans une soupe thaïe, un strogonoff ou des burrittos... – en boulettes pour une carbonnade flamande, un sauté marengo, un goulasch... – en filet pour réaliser un cordon bleu, un chicken burger, une escalope grillée... Et toujours l'humour décalé caractérisant le travail de Sébastien Kardinal !

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Date de parution : 16/05/2018
Editeur : Plage (La)
ISBN : 978-2-84221-611-5
EAN : 9782842216115
Format : Grand Format
Présentation : Broché
Nb. de pages : 70 pages
Poids : 0.223 Kg
Dimensions : 16,1 cm × 22,1 cm × 0,8 cm

À propos de l'auteur

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Biographie de Sébastien Kardinal

Sébastien Kardinal est le cofondateur de VG-Zone.net, un site vegan influent. Il est l'auteur de plusieurs ouvrages de cuisine vegan aux Editions La Plage (Ma petite boucherie vegan, Ma petite crémerie vegan, Aquafaba...). Très populaire dans la communauté vegan, il aime aller à la rencontre de ses lecteurs.