PST : protéînes de soja texturées - Grand Format

Sébastien Kardinal

Laura Veganpower

(Photographe)

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Extrait

Sébastien Kardinal - PST : protéînes de soja texturées.

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Des recettes des quatre coins du monde revisitées pour exploiter les PST sous toutes les formes : – haché avec une sheperd' pie, des nems, un chili con soya... – émincé dans une soupe thaïe, un strogonoff ou des burrittos... – en boulettes pour une carbonnade flamande, un sauté marengo, un goulasch... – en filet pour réaliser un cordon bleu, un chicken burger, une escalope grillée... Et toujours l'humour décalé caractérisant le travail de Sébastien Kardinal !

Date de parution

16/05/2018
Editeur

Plage (La)
ISBN

978-2-84221-611-5
EAN

9782842216115
Format

Grand Format
Présentation

Broché
Nb. de pages

70 pages
Poids

0.223 Kg
Dimensions

16,1 cm × 22,1 cm × 0,8 cm

Biographie de Sébastien Kardinal

Sébastien Kardinal est le cofondateur de VG-Zone.net, un site vegan influent. Il est l'auteur de plusieurs ouvrages de cuisine vegan aux Editions La Plage (Ma petite boucherie vegan, Ma petite crémerie vegan, Aquafaba...). Très populaire dans la communauté vegan, il aime aller à la rencontre de ses lecteurs.