PST : protéînes de soja texturées

Par : Sébastien Kardinal
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  • Nombre de pages70
  • FormatGrand Format
  • PrésentationBroché
  • Poids0.223 kg
  • Dimensions16,1 cm × 22,1 cm × 0,8 cm
  • ISBN978-2-84221-611-5
  • EAN9782842216115
  • Date de parution16/05/2018
  • ÉditeurEditions La Plage
  • PhotographeLaura Veganpower

Résumé

Des recettes des quatre coins du monde revisitées pour ex­ploiter les PST sous toutes les formes : – haché avec une sheperd' pie, des nems, un chili con soya... – émincé dans une soupe thaïe, un strogonoff ou des burrittos... – en boulettes pour une carbonnade flamande, un sauté ma­rengo, un goulasch... – en filet pour réaliser un cordon bleu, un chicken burger, une escalope grillée... Et toujours l'humour décalé caractérisant le travail de Sé­bastien Kardinal !

Avis des lecteurs
Commentaires laissés par nos lecteurs

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Sylviane D.
5/5
“  PST - Protéines de soja texturées ”
Livre intéressant Mais impossible à télécharger sur ma liseuse Vivlio, première fois que je rencontre un système aussi compliqué, aucune aide. Des messages d'erreurs. Sauf les explications de la page "Decitre" qui pour moi sont trop compliquées. Juste la possibilité de lire sur l'ordinateur, donc pas moyen d'agrandir les textes pour lire.