Patate douce (Broché)

Clea

Emilie Gaillet

(Photographe)

Plage (La)
Paru le : 07/09/2017

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Tout savoir sur la patate douce : Histoire de cet ancêtre méconnu de la pomme de terre, qui est à présent cultivé en France ; les meilleures méthodes pour le cuisiner : au four, à la vapeur, frit... 30 recettes et leurs variantes illustrées : Pour l'apéritif, le dîner ou le dessert, 30 recettes sucrées ou salées. Des idées originales mais simples à réaliser, qui revisitent des classiques du quotidien : - sweet potato chai latte - houmous de patate douce - soupe au gingembre et curcuma - parmentier aux lentilles vertes et crumble de noix - croque à la patate douce, avocat et véganaise - gnocchis au pesto de graines de courge - mac n'cheese vegan - frites de patate douce et leur ketchup maison - muffins coeur choco-noisette - tarte au chocolat

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Date de parution : 07/09/2017
Editeur : Plage (La)
ISBN : 978-2-84221-548-4
EAN : 9782842215484
Format : Grand Format
Présentation : Broché
Nb. de pages : 72 pages
Poids : 0.226 Kg
Dimensions : 16,2 cm × 22,2 cm × 0,8 cm

À propos de l'auteur

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Biographie de Clea

Depuis son premier succès Agar-agar, secret minceur des Japonaises, Clea a publié une quinzaine de livres aux éditions La Plage. Plusieurs ont été traduits à l'étranger et sont disponibles en espagnol, en allemand, en anglais... P'tit Chef bio a reçu le prix La Mazille jeunesse du Festival international du livre gourmand de Périgueux. Clea est diplômée en sciences sociales appliquées à l'alimentation.