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Le petit manuel du pain. Préparer du bon pain comme chez le boulanger
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- Nombre de pages143
- FormatGrand Format
- PrésentationRelié
- Poids0.65 kg
- Dimensions19,6 cm × 26,3 cm × 1,6 cm
- ISBN978-2-501-15626-4
- EAN9782501156264
- Date de parution17/02/2021
- ÉditeurMarabout
- ContributeurAnne Cazor
- IllustrateurYannis Varoutsikos
- PhotographeJoerg Lehman
- StylisteOrathay Souksisavanh
Résumé
Comprendre, apprendre & maîtriser 40 recettes de pains comme chez le boulanger. Les recettes de base pour réaliser de délicieux pains : pate blanche - pate tradition - pate viennoise baguette - pain aux céréales - pain de seigle tourte de meule - pain cacao - ciabatta pain à la bière - pain au fromage - pain complet. Pour tous ceux qui rêvent d'un bon pain croustillant comme chez le boulanger.