OFFRE LISEUSES

Une liseuse achetée = une housse offerte* jusqu'au 21 juin

Le grand manuel du boulanger. pains, brioches et autres gourmandises dorées

Par : Rodolphe Landemaine
Formats :
Grand Format
35,00 €
E-book - Epub fixed layout
33,99 €
Nous vous prions de nous excuser mais rencontrons momentanément des soucis d'approvisionnement. C’est le moment de vous laisser tenter par nos livres numériques et notre offre occasion.
  • Paiement en ligne :
    • Livraison à domicile ou en point Mondial Relay estimée à partir du 14 octobre
      Cet article sera commandé chez un fournisseur et vous sera envoyé 127 jours après la date de votre commande.
    • Retrait Click and Collect en magasin gratuit
  • Réservation en ligne avec paiement en magasin :
    • Disponible pour réserver et payer en magasin
  • Nombre de pages288
  • FormatGrand Format
  • PrésentationRelié
  • Poids1.846 kg
  • Dimensions24,0 cm × 31,6 cm × 3,2 cm
  • ISBN978-2-501-18828-9
  • EAN9782501188289
  • Date de parution16/10/2024
  • ÉditeurMarabout
  • Conseiller scientifiqueAnne Cazor
  • IllustrateurYannis Varoutsikos
  • PhotographeJoerg Lehman
  • StylisteOrathay Souksisavanh

Résumé

Comprendre, apprendre et maîtriser 100 recettes de pure boulangerie Les gestes de base pour préparer son levain, pétrir et façonner sa pâte à pain, les recettes de base à décliner en pains, viennoiseries et gâteaux boulangers. Baguette tradition - Pain aux graines - Pain à la bière - Pain aux noix - Tourte de seigle - Pain de mie - Pain de campagne - Fougasse - Croissant - Chouquettes - Brioche feuilletée - Tropézienne - Paille framboise - Tarte fine aux pommes - Flan pâtissier ...
Pour tous ceux qui rêvent de passer leur CAP de boulanger.