La patate douce dans tous ses états

Par : Clea
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  • Nombre de pages77
  • PrésentationBroché
  • FormatGrand Format
  • Poids0.292 kg
  • Dimensions17,8 cm × 22,5 cm × 0,8 cm
  • ISBN978-2-84221-809-6
  • EAN9782842218096
  • Date de parution09/09/2020
  • ÉditeurEditions La Plage
  • PhotographeEmilie Gaillet

Résumé

Avec Clea, apprenez à cuisiner la patate douce, ce légume pas comme les autres : Houmous, Toasts, Gnocchis, Muffins... 30 recettes pour se régaler et décliner ce tubercule à l'infini. Découvrez également l'histoire de cet ancêtre méconnu de la pomme de terre, qui est à présent cultivé en France, ainsi que les meilleures méthodes pour le cuisiner : au four, à la vapeur, frit... En prime, la patate douce a un indice glycémique très bas pour se régaler sans culpabiliser !
Avec Clea, apprenez à cuisiner la patate douce, ce légume pas comme les autres : Houmous, Toasts, Gnocchis, Muffins... 30 recettes pour se régaler et décliner ce tubercule à l'infini. Découvrez également l'histoire de cet ancêtre méconnu de la pomme de terre, qui est à présent cultivé en France, ainsi que les meilleures méthodes pour le cuisiner : au four, à la vapeur, frit... En prime, la patate douce a un indice glycémique très bas pour se régaler sans culpabiliser !

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Commentaires laissés par les libraires

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Sophie L. - 4— Decitre Part-Dieu
5/5
“ patate douce ”
Que faire de ce légume tout moche mais tellement bon? Cléa, avec son inventivité habituelle, décline cette patate en frites, en muffins, en tartines... Sucrées ou salées, les recettes sont faciles et changent du quotidien.
Que faire de ce légume tout moche mais tellement bon? Cléa, avec son inventivité habituelle, décline cette patate en frites, en muffins, en tartines... Sucrées ou salées, les recettes sont faciles et changent du quotidien.
  • végétarien

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