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La cuisine aux champignons au fil des saisons. 50 recettes d'entrées, plats & accompagnements
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- Nombre de pages160
- PrésentationRelié
- FormatGrand Format
- Poids0.756 kg
- Dimensions20,6 cm × 24,6 cm × 2,2 cm
- ISBN979-10-323-1060-1
- EAN9791032310601
- Date de parution23/10/2024
- ÉditeurMarie Claire (Editions)
Résumé
Morilles, cèpes, bolets, champignons noirs, girolles, shiitakés... De belles découvertes forestières et gourmandes ! En entrée, en plat ou en accompagnement, pour tous les jours ou pour des mets plus élaborés, les champignons se prêtent incroyablement bien à toutes les créations culinaires : poêlées, gratins, veloutés, burgers... Les recettes sont ponctuées de fiches pratiques pour tout savoir sur les champignons, de la cueillette à la cuisine !
Morilles, cèpes, bolets, champignons noirs, girolles, shiitakés... De belles découvertes forestières et gourmandes ! En entrée, en plat ou en accompagnement, pour tous les jours ou pour des mets plus élaborés, les champignons se prêtent incroyablement bien à toutes les créations culinaires : poêlées, gratins, veloutés, burgers... Les recettes sont ponctuées de fiches pratiques pour tout savoir sur les champignons, de la cueillette à la cuisine !
