La cuisine au miel

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Chantal Clergeaud et Lionel Clergeaud - La cuisine au miel.
Le miel est la meilleure source naturelle de sucre. Issu du nectar des fleurs, c'est un sucre " vivant " riche en fructose, lévulose et glucose d'assimilation... Lire la suite
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Résumé

Le miel est la meilleure source naturelle de sucre. Issu du nectar des fleurs, c'est un sucre " vivant " riche en fructose, lévulose et glucose d'assimilation rapide, précieuse source d'énergie pour l'organisme. Sans oublier ses autres composants, vitamines, minéraux, oligo-éléments, acides aminés, enzymes... qui en font un authentique " alicament" excellent pour notre santé. Chantal et Lionel Clergeaud conseillent de remplacer le sucre par le miel dans la cuisine, et leurs recettes créatives vont enrichir votre talent culinaire avec des saveurs nouvelles qui feront le bonheur de votre famille - petits et grands - et de vos invités. Saine et digeste, la cuisine au miel, d'une haute valeur diététique, confère aux plats un parfum incomparable, un goût exquis. Au delà des traditionnels pains d'épice, nonettes, madeleines et nougats, découvrez dans cet ouvrage inventif les multiples façons d'ensoleiller votre cuisine avec du miel.

Caractéristiques

  • Date de parution
    23/11/2009
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    978-2-7033-0802-7
  • EAN
    9782703308027
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    103 pages
  • Poids
    0.095 Kg
  • Dimensions
    10,5 cm × 19,5 cm × 0,7 cm

Avis libraires et clients

À propos des auteurs

Chantal Clergeaud (née le 19 avril 1954) et Lionel Clergeaud (né le 5 avril 1952), naturopathes et ostéopathes de formation, rencontrent en 1977 le fondateur de La Vie Claire, Henri-Charles Geffroy, et ouvrent un premier magasin à cette enseigne à Salon-de-Provence, puis un second à Carpentras. Ils créent ensuite un cabinet d'ostéopathie-naturopathie, puis dirigent de 1996 à 1999 le centre de remise en forme dans l'arrière-pays grassois, à Thorenc (lieu d'accueil, de remise en forme et de stages), où chacun peut étudier les règles élémentaires d'alimentation saine et découvrir les médecines naturelles tout en bénéficiant d'une cuisine végétarienne et biologique. On y pratique iridologie, hydrothérapie du côlon, ostéopathie, drainage lymphatique, massages, bains bouillonnants, aromathérapie et esthétique naturelle. Ils écrivent également de nombreux ouvrages sur la diététique et les médecines douces, tout en collaborant à diverses revues en tant que rédacteurs. Consacrant une partie de leur activité à des cours de cuisine naturelle et de nutrition, ils vous délivrent aujourd'hui, dans cette collection, en conjuguant gourmandise et santé, leurs principales recettes.

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