Gault & Millau - Les 109 chefs & recettes - Grand Format

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Résumé

109 portraits de chefs qui ont renouvelé la scène gastronomique, 109 recettes de chef pour faire venir la jeune cuisine dans sa cuisine. Tous ces chefs incarnent cette dynamique qui nous pousse à goûter de nouvelles associations, à tester de nouvelles cuissons, à tenter de nouvelles saveurs. La gastronomie française est vivante, vibrante, enthousiasmante : ces 109 chefs en sont la preuve.

Caractéristiques

  • Date de parution
    21/09/2023
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-37557-095-1
  • EAN
    9782375570951
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Relié
  • Nb. de pages
    460 pages
  • Poids
    0.78 Kg
  • Dimensions
    14,5 cm × 21,6 cm × 3,3 cm

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