Douceurs et amertumes du chocolat de Suisse et d'ailleurs - Grand Format

Name: Douceurs et amertumes du chocolat de Suisse et d'ailleurs
Price: 15 EUR
Availability: Instock
Author: Gilles Fumey
ISBN: 9782829006098

Gilles Fumey

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Gilles Fumey - Douceurs et amertumes du chocolat de Suisse et d'ailleurs.

Sur la planète du chocolat, la Suisse peut être vue comme une anomalie géographique. Les Suisses sont les plus gros mangeurs de chocolat au monde en... Lire la suite

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Sur la planète du chocolat, la Suisse peut être vue comme une anomalie géographique. Les Suisses sont les plus gros mangeurs de chocolat au monde en sont aussi les producteurs les plus appréciés. Une anomalie qu'on a mise sur le compte d'une gourmandise bien placée ou d'une capacité innée à faire de la qualité dans cette " niche " gastronomique.

Date de parution

20/10/2020
Editeur

D'en bas Editions
ISBN

978-2-8290-0609-8
EAN

9782829006098
Format

Grand Format
Présentation

Broché
Nb. de pages

88 pages
Poids

0.197 Kg
Dimensions

14,0 cm × 21,0 cm × 0,6 cm

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Biographie de Gilles Fumey

Gilles Fumey est professeur de géographie culturelle (Sorbonne Université) et chercheur au CNRS (laboratoire Sirice). Il est spécialiste des questions alimentaires.