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Cuisine niçoise. 50 recettes simples et authentiques

Par : Cécile Tréal
Formats :
Grand Format
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  • Nombre de pages124
  • FormatGrand Format
  • PrésentationBroché
  • Poids0.439 kg
  • Dimensions18,2 cm × 23,0 cm × 1,2 cm
  • ISBN979-10-323-0877-6
  • EAN9791032308776
  • Date de parution13/06/2023
  • ÉditeurMarie Claire (Editions)
  • AuteurAnthony Bastiand

Résumé

Ses nombreuses spécialités lui ont valu le classement au patrimoine culturel immatériel national en 2019. Pissaladière, pan bagnat, tourte de blette, ratatouille, petits farcis, socca, salade niçoise... font partie des recettes emblématiques d'une cuisine simple, authentique et familiale. De l'entrée au dessert, on (re)découvre un patrimoine culinaire ensoleillé, riche et incroyablement savoureux.

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