Anthony Bastiand (restaurants l'Escalinada et La Mayoun à Nice) nous transmet à travers cet ouvrage sa passion pour la cuisine niçoise. héritée de sa grand-mère.
Cuisine niçoise. 50 recettes simples et authentiques
Par :Formats :
- Paiement en ligne :
- Livraison à domicile ou en point Mondial Relay estimée à partir du 29 septembreCet article sera commandé chez un fournisseur et vous sera envoyé 23 jours après la date de votre commande.
- Retrait Click and Collect en magasin gratuit
- Réservation en ligne avec paiement en magasin :
- Indisponible pour réserver et payer en magasin
- Nombre de pages124
- FormatGrand Format
- PrésentationBroché
- Poids0.439 kg
- Dimensions18,2 cm × 23,0 cm × 1,2 cm
- ISBN979-10-323-0877-6
- EAN9791032308776
- Date de parution13/06/2023
- ÉditeurMarie Claire (Editions)
- AuteurAnthony Bastiand
Résumé
Ses nombreuses spécialités lui ont valu le classement au patrimoine culturel immatériel national en 2019. Pissaladière, pan bagnat, tourte de blette, ratatouille, petits farcis, socca, salade niçoise... font partie des recettes emblématiques d'une cuisine simple, authentique et familiale. De l'entrée au dessert, on (re)découvre un patrimoine culinaire ensoleillé, riche et incroyablement savoureux.
