Cochon & cochonailles (Tout l'art du lard !)

Name: Cochon & cochonailles (Tout l'art du lard !)
Price: 17.5 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Valéry Drouet
ISBN: 978-2-317-01129-0

Par : Valéry Drouet, Pierre-Louis Viel

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Grand Format

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Nombre de pages223
FormatGrand Format
PrésentationBroché

Poids1.093 kg
Dimensions21,5 cm × 28,5 cm × 2,4 cm
ISBN978-2-317-01129-0
EAN9782317011290
Date de parution16/09/2016
CollectionGueuletons
ÉditeurMango

Résumé

Le livre de référence du cochon et de la cochonnaille ! - des photos et des explications de toutes les pièces du cochon et la meilleure façon de les cuisiner- des recettes de charcuteries : comment les réaliser ou les choisir, les agrémenter, les conserver et se faire une "cave" de charcuterie - des interviews et portraits d'éleveurs, charcutiers et chefs ! - des invités surprises livrent leur meilleurs recettes de cochons