Le zaatar. Une histoire levantine

Par : Noha Baz
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  • Nombre de pages48
  • FormatGrand Format
  • PrésentationBroché
  • Poids0.084 kg
  • Dimensions14,8 cm × 21,0 cm × 0,4 cm
  • ISBN978-2-322-53280-3
  • EAN9782322532803
  • Date de parution16/10/2024
  • ÉditeurBooks on Demand

Résumé

Pilier du patrimoine culinaire du Levant le Zaatar est devenu symbole de résilience au liban en Palestine et en Syrie. Au delà de son utilisation culinaire , il faut soulgner sa dimension symbolique dans la culture moyen -orientale, intimement associé à la Terre et à l'identité nationale . Aujourdh'ui il gagne en popularité partout dans le monde.

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