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Balade culinaire à travers les siècles illustrée d 5
Balade culinaire à travers les siècles, illustrée de nombreuses recettes - Tome 5. Partie 3/3 - Depuis l'Antiquité jusqu'à nos jours : Les salades
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- Nombre de pages42
- PrésentationBroché
- Poids0.058 kg
- Dimensions13,3 cm × 20,3 cm × 0,2 cm
- ISBN978-2-414-30869-9
- EAN9782414308699
- Date de parution27/12/2018
- CollectionEDIL.LITTERATUR
- ÉditeurEdilivre
Résumé
Dans le Tome V (troisième partie) de notre ouvrage Balade culinaire à travers les siècles (allant de l'Antiquité jusqu'à nos jours), consacré aux salades, nous verrons les salades au sens de préparations froides composées d'ingrédients variés, crus ou cuits : légumes, viandes, volailles, poissons, crustacés, oeufs... ; le tout avec un assaisonnement adéquat. Ce livre débute par une introduction générale aux salades, tant historique que gastronomique.
Il comprend également des recettes diverses. Cette troisième partie du Tome V se termine par des références bibliographiques et des sources informatiques.
Il comprend également des recettes diverses. Cette troisième partie du Tome V se termine par des références bibliographiques et des sources informatiques.
A propos de Myriam Esser-Simons
