Savez-vous goûter... les tubercules ?
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- Nombre de pages144
- FormatPDF
- ISBN978-2-8109-0573-7
- EAN9782810905737
- Date de parution01/03/2017
- Protection num.Adobe DRM
- Taille53 Mo
- Infos supplémentairespdf
- ÉditeurEHESP
- PhotographeKim Jonker
- PréfacierSusie Morgenstern
Résumé
Pommes de terre, patates douces, topinambours. les tubercules, c'est à la fois un goût partagé et des apports nutritionnels méconnus. Avec près de 80 recettes, des conseils de chefs étoilés et des quiz, ce beau livre, richement illustré, invite à les redécouvrir grâce à des classiques revisités, des saveurs du monde entier et des douceurs étonnantes.
