Les essentiels de la pâtisserie

Name: Les essentiels de la pâtisserie
Price: 4.99 EUR
Availability: InStock
Author: Florent Margaillan
ISBN: 978-2-7540-4984-9

Par : Florent Margaillan

Formats :

E-book - ePub

4,99 €

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Nombre de pages122
FormatePub
ISBN978-2-7540-4984-9
EAN9782754049849
Date de parution22/11/2012
Copier Coller02 page(s) autorisée(s)
Protection num.Adobe & CARE
Taille2 Mo
Infos supplémentairesepub
ÉditeurFirst
IllustrateurPascale Etchecopar

Résumé

Dans un format condensé, découvrez comment réussir vos pâtisseries à tous les coups et impressionner vos amis ! Des techniques de bases aux subtilités des recettes les plus abouties, cet ouvrage complet et pédagogique vous permet de réaliser en toute tranquillité les desserts les plus variés. Gâteaux, soufflés, tartes, glaces et sorbets, biscuits et confiserie raviront les papilles de toute la famille pour votre plus grand plaisir.
Les recettes sont expliquées pas à pas et les techniques illustrées pour plus de clarté. Du choix de vos ingrédients et de votre matériel à la présentation de vos desserts, vous voilà paré pour devenir l'as de la pâtisserie : Forêt noire, tarte tatin, Paris-Brest et sabayon n'auront bientôt plus de secrets pour vous !