Les couleurs du vin. Une palette exquise

Name: Les couleurs du vin
Price: 12.99 EUR
Availability: InStock
Author: Bernard Valeur
ISBN: 978-2-7592-3698-5

Par : Bernard Valeur

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Nombre de pages112
FormatMulti-format
ISBN978-2-7592-3698-5
EAN9782759236985
Date de parution18/05/2023
Protection num.NC
Infos supplémentairesMulti-format incluant PDF avec W...
ÉditeurQuae

Résumé

Orange, acajou, brune, presque noire... et même bleue, pourquoi la palette des couleurs du vin est-elle si étendue ? Quels pigments en sont responsables ? Comment caractériser la couleur d'un vin ? Quelles informations apporte-t-elle sur l'origine du vin, son âge, son vécu ? Cet ouvrage, aussi concis que précis, répond aux multiples interrogations que les couleurs du vin suscitent.