Alles OKara. Tofus Zwilling für die fleischlose Ernährung

Name: Alles OKara
Price: 7.99 EUR
Availability: InStock
Author: Bruno Wüthrich
ISBN: 978-3-7494-0382-0

Par : Bruno Wüthrich

Formats :

E-book - ePub

7,99 €

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Nombre de pages92
FormatePub
ISBN978-3-7494-0382-0
EAN9783749403820
Date de parution12/03/2019
Protection num.Adobe DRM
Taille9 Mo
Infos supplémentairesepub
ÉditeurA PRECISER

Résumé

Okara werden die Pressrückstände genannt, die bei der Produktion von Sojamilch und Tofu anfallen. Pro Kilogramm Tofu bleibt ein Kilogramm Okara übrig, das wertvolle Nährstoffe enthält und sich sehr gut für den menschlichen Verzehr eignet. Allzu oft wird es aber noch als Abfall behandelt. Dass Okara aber bei richtiger Zubereitung durchaus anspruchsvolle Gaumen befriedigen kann, zeigt der ehemalige Koch-Olympiasieger Bruno Wüthrich mit seinen vielfältigen Gourmet-Menüs.