Praticienne en nutrition et conseillère en transition alimentaire et hygiène de vie, Carole Dougoud Chavannes est l'auteur de deux livres sur les algues marines, elle vous fait partager ici plus de trente ans d'expérience dans la gastronomie santé !
Algues faciles. Pour enrichir votre alimentation
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- Nombre de pages160
- FormatePub
- ISBN978-2-88905-514-2
- EAN9782889055142
- Date de parution11/10/2017
- Protection num.Digital Watermarking
- Taille18 Mo
- Infos supplémentairesepub
- ÉditeurJouvence
Résumé
Les algues ne sont pas seulement les compagnes de vos plongées atlantiques. Ambassadrices de l'équilibre marin, véritables cornes d'abondance sur le plan nutritionnel, elles sont parées depuis l'Antiquité de vertus protectrices et de guérison. Face à une alimentation dévitalisée et carencée, leur richesse nutritionnelle et leurs propriétés thérapeutiques en font un aliment-clé de notre époque. Découvrez à travers des recettes choisies comment cuisiner les algues, quelles sont leurs qualités gustatives, leurs propriétés thérapeutiques et nutritionnelles, quels sont leurs secrets !
