Active dans le domaine de l'alimentation saine depuis 1971, Carole Dougoud Chavannes a créé deux restaurants végétariens à Genève. En 1991, elle ouvre une agence de promotion des algues marines puis se forme en Californie et en Floride à la Living food pour devenir praticienne en nutrition et conseillère en transition alimentaire et hygiène de vie. Elle forme aujourd'hui des chefs et exerce une activité de consultante pour la grande distribution avec plus de trente ans d'expérience dans la Gastronomie Santé.
Elle est également auteure aux Editions Jouvence de deux références incontournables : Les graines germées de A à Z et Les algues de A à Z.
Elle est également auteure aux Editions Jouvence de deux références incontournables : Les graines germées de A à Z et Les algues de A à Z.
