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Jean-Louis Rastoin

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La sécurité alimentaire mondiale
La quête de la sécurité alimentaire est aussi vieille que l'humanité. Toutes les civilisations ont dû répondre au souci d'approvisionner les populations, au risque de conflits. Longtemps mesurée par la quantité, ce facteur a pris une dimension qualitative depuis les pandémies des années 1990, telle la crise de la vache folle. Ces 34 contributions s'efforcent de caractériser les paramètres politiques, institutionnels, économiques, sociaux et technologiques afin de poser un diagnostic à l'échelle mondiale par grandes filières agricoles et agroalimentaires.
La quête de la sécurité alimentaire est aussi vieille que l'humanité. Toutes les civilisations ont dû répondre au souci d'approvisionner les populations, au risque de conflits. Longtemps mesurée par la quantité, ce facteur a pris une dimension qualitative depuis les pandémies des années 1990, telle la crise de la vache folle. Ces 34 contributions s'efforcent de caractériser les paramètres politiques, institutionnels, économiques, sociaux et technologiques afin de poser un diagnostic à l'échelle mondiale par grandes filières agricoles et agroalimentaires.
Les livres de Jean-Louis Rastoin

La sécurité alimentaire mondiale. Etats des lieux et prospectives
Jean-Louis Rastoin, Christian Ferault
E-book
28,99 €

12,99 €

12,99 €

12,99 €

12,99 €

Le système alimentaire mondial. Concepts et méthodes, analyses et dynamiques
Gérard Ghersi, Jean-Louis Rastoin
E-book
30,99 €

Mediterra. Identité et qualité des produits alimentaires méditerranéens
Edition 2007
Jean-Louis Rastoin, Luis Miguel Albisu, Anna I. Sanjuan, Julien Frayssignes
E-book
6,99 €

Région et Développement N° 23
Libéralisation agricole et pays en développement
Michel Petit, Jean-Louis Rastoin, Henri Regnault
E-book
21,99 €

Région et Développement N° 23
Libéralisation agricole et pays en développement
Michel Petit, Jean-Louis Rastoin, Henri Regnault
E-book
21,99 €

La sécurité alimentaire mondiale. Etats des lieux et prospectives
Jean-Louis Rastoin, Christian Ferault
Grand Format
36,50 €

Région et Développement N° 23 - 2006
Libéralisation agricole et pays en développement
Michel Petit, Jean-Louis Rastoin, Henri Regnault
Grand Format
28,00 €

31,00 €

Le système alimentaire mondial. Concepts et méthodes, analyses et dynamiques
Gérard Ghersi, Jean-Louis Rastoin
45,60 €