Natasha T.

Premier ouvrage francophone sur l'alimentation végétal et complète, ce livre de Muelle Hélias devrait plaire à toutes les personnes s'intéressant aux bienfaits du végétalisme pour la santé et souhaitant privilégier la consommation d’ingrédients complets au quotidien. La première partie, composée d'interviews avec trois médecins spécialistes de ce type d'alimentation et d'informations de sources scientifiques permet de comprendre l'intérêt, pour la santé, de ce type d'alimentation. Dans la seconde partie, Muelle Hélias propose des recettes faciles à réaliser mais pas moins savoureuses pour autant et adaptées à la cuisine du quotidien.

Que l'on soit végane ou pas, ce livre est une belle source d'idées de recettes rapides pour se régaler au quotidien et se nourrir de plats variés sans passer des heures en cuisine. Loin des "basiques" habituels, Mélanie Mardelay propose ici des idées plutôt originales qui permettent de renouveler son répertoire de recettes sans prise de tête;

Je vous recommande vivement ce petit guide pratique aussi engagé qu’informatif si… … vous avez envie de semer des graines vertes bien au-delà de votre foyer. … vous travaillez dans un contexte dont les pratiques manquent d’humanité, d’éthique et d’engagements écologiques. … vous rêvez de travailler dans un lieu où le bien-être de chacun·e et la préservation de l’environnement font partie des piliers de votre entreprise. … vous avez envie d’initier des changements durables mais que vous ne savez pas par où commencer. … vous manquez d’informations d’ordre légal et pratique pour vous lancer. … vous ne vous sentez pas suffisamment légitime, soutenu·e, disponible, informé·e, etc. pour instaurer des changements là où vous travaillez.