Sweet Marx. Cent huit desserts

Name: Sweet Marx
Price: 45.7 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (2 reviews)
Author: Thierry Marx
ISBN: 978-2-8126-0038-8

Par : Thierry Marx

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Nombre de pages253
FormatBeau Livre
PrésentationRelié

Poids2.092 kg
Dimensions26,1 cm × 30,7 cm × 2,8 cm
ISBN978-2-8126-0038-8
EAN9782812600388
Date de parution13/10/2010
ÉditeurRouergue
PhotographeMathilde de L'Ecotais

Résumé

Pour ce livre, Thierry Marx a créé plus de 100 recettes de dessert, entièrement originales. Photographiés comme des pierres précieuses, ces biscuits, soufflés, gâteaux, vacherins et autres glaces font la synthèse de la beauté et du goût. Finesse des sens, raffinement de l'expression, on reconnaît là le talent d'un chef qui ne sait pas répéter mais réinvente constamment. Du plus baroque au plus épuré, ces desserts égrènent les bases d'une pâtisserie du XXIe siècle, riche d'un savoir-faire exemplaire et d'une audace unique.

Avis libraires
Commentaires laissés par les libraires

1 Coup de cœur

de nos libraires

Ben Cuartero—

5/5

“ ”

Sweet Marx est incontestablement l'un des plus beau livre de cuisine paru ces dernières années ! Cet ouvrage magnifiquement illustré est un véritable bijou tant par sa qualité esthétique, que par ses recettes sublimes. A chaque page, on plonge dans un univers culinaire féérique qui donne envie de tester chaque dessert, goûtant du regard les compositions originales ( le "Cygne" , "Diams" ou encore le "Mondrian") ainsi que les classiques du genre ("Cannelés", "Cheese Cake" ou "Tatin"). Véritable régal pour les yeux et pour la bouche, Thierry Marx nous livre ici un chef d'oeuvre de patisserie. A voir et à tester !!!

Avis des lecteurs
Commentaires laissés par nos lecteurs

5/5

sur 1 note dont 1 avis lecteur

Anonyme

5/5

“ ”

Star des fourneaux à deux étoiles, Thierry Marx ne peut rien faire d'ordinaire. Il donne une touche particulière aux 150 recettes de douceurs proposées, en échappant aux carcans de l'académie culinaire