Le Dr Jean-Louis Vidalo est diplômé de la Faculté de Médecine de Paris, et a collaboré notamment avec les Prs Jean Bernard et Lucien Israël. Il a basé ses 30 années d'expérience médicale sur le terrain particulièrement, dans la médecine du sport avec des sportifs de haut niveau. Il est LE spécialiste reconnu depuis plus de vingt ans dans le domaine des micro-algues, et singulièrement de la spiruline.
Spiruline. L'algue bleue de santé et de prévention
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- Nombre de pages416
- FormatGrand Format
- PrésentationBroché
- Poids0.57 kg
- Dimensions15,0 cm × 22,0 cm × 2,2 cm
- ISBN978-2-7163-1757-3
- EAN9782716317573
- Date de parution21/08/2020
- ÉditeurDauphin (Editions du)
Résumé
La spiruline est une micro-algue aux qualités nutritionnelles exceptionnelles et aux nombreux bienfaits pour la santé. Utilisée sous différentes formes, elle contribue au bien-être général et fait l'objet de nombreuses études pour son intérêt dans la prévention et l'accompagnement de diverses pathologies. Cet ouvrage présente sa composition, ses propriétés, les meilleures façons de la consommer et les débats scientifiques qui l'entourent.
