Recuerdame - Carnet de cuisine de Colombie - Grand Format

Name: Recuerdame
Price: 35 EUR
Availability: Instock
Author: Juan Arbelaez
ISBN: 9782412085585

Juan Arbelaez

Apolline Muet

(Illustrateur)

Note moyenne

Donner le premier avis

Extrait

Juan Arbelaez - Recuerdame - Carnet de cuisine de Colombie.

Feuilleter

Embarquez pour un voyage gourmand en Colombie ! A travers plus de 60 recettes emblématiques, Juan Arbelaez nous fait voyager dans le pays où il a grandi.... Lire la suite

35,00 € Neuf

Ebook 25,99 € Grand format 35,00 € Voir tous les
formats

En stock en ligne

Livré chez vous à partir du 30 avril

En librairie

Embarquez pour un voyage gourmand en Colombie ! A travers plus de 60 recettes emblématiques, Juan Arbelaez nous fait voyager dans le pays où il a grandi. Arepas, empanadas, sancocho, ajiaco ou encore pan de yuca... Juan nous partage son enfance, les moments de vie de ses quartiers, son amour pour les produits colorés des marchés toujours bondés, et ses recettes de famille dans un album photo vivant et passionnant.

Date de parution

19/10/2023
Editeur

First
ISBN

978-2-412-08558-5
EAN

9782412085585
Format

Grand Format
Présentation

Relié
Nb. de pages

336 pages
Poids

1.408 Kg
Dimensions

20,0 cm × 25,5 cm × 4,3 cm

Écoutez ce qu'en disent nos libraires !

Biographie de Juan Arbelaez

Colombien installé depuis l'âge de 18 ans à Paris, Juan Arbelaez a su aiguiser ses couteaux auprès des plus grands, de Eric Briffard à Eric Fréchon en passant par Pierre Gagnaire. A la tête aujourd'hui de 14 restaurants à Paris et en province, Juan retranscrit une cuisine conviviale, accessible et de partage. A la fois chef, restaurateur, entrepreneur ou encore chroniqueur TV, Juan Arbelaez a su porter plusieurs casquettes à la fois, et continue avec brio.
A 35 ans, il incarne cette nouvelle génération de chefs qui font bouger les lignes et bouleversent les conventions. Prises de vues Le Photographe du Dimanche Illustrations d'Apolline Muet