Petits plats de nos régions. Plus de 80 recettes, avec des pas à pas

Par : Larousse

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  • Nombre de pages192
  • PrésentationBroché
  • Poids0.7 kg
  • Dimensions19,2 cm × 26,0 cm × 1,7 cm
  • ISBN978-2-03-589564-6
  • EAN9782035895646
  • Date de parution25/03/2015
  • CollectionCuisiner !
  • ÉditeurLarousse
  • PhotographeGuillaume Czerw
  • PhotographeOlivier Ploton
  • PhotographeLaetitia Vasseur

Résumé

Pour tous ceux qui souhaitent retrouver le goût si particulier de certains plats issus de leur région d'origine ou du lieu de leurs dernières vacances, voici les grands classiques de la gastronomie régionale triés sur le volet ! Découvrez les spécialités de : La Bretagne ; Le Sud-Ouest ; La Provence ; Le Centre-Est ; Le Nord. Retrouvez plus de 70 recettes incontournables présentées de façon claire et simple pour réussir à tous les coups : Bouillabaisse de Marseille ; Cassoulet de Castelnaudary ; Choucroute strasbourgeoise ; Poule au pot à la béarnaise ; Carré d'agneau à la bordelaise...
Avec : des astuces de pro, des recettes expliquées pas à pas, des conseils pour choisir les bons produits, les pièges de la recette.
Pour tous ceux qui souhaitent retrouver le goût si particulier de certains plats issus de leur région d'origine ou du lieu de leurs dernières vacances, voici les grands classiques de la gastronomie régionale triés sur le volet ! Découvrez les spécialités de : La Bretagne ; Le Sud-Ouest ; La Provence ; Le Centre-Est ; Le Nord. Retrouvez plus de 70 recettes incontournables présentées de façon claire et simple pour réussir à tous les coups : Bouillabaisse de Marseille ; Cassoulet de Castelnaudary ; Choucroute strasbourgeoise ; Poule au pot à la béarnaise ; Carré d'agneau à la bordelaise...
Avec : des astuces de pro, des recettes expliquées pas à pas, des conseils pour choisir les bons produits, les pièges de la recette.

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