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Petit Traite Des Epices, Aromates & Condiments

Par : Gilbert Fabiani
Formats :
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  • Nombre de pages175
  • PrésentationBroché
  • Poids0.39 kg
  • Dimensions16,5 cm × 16,5 cm × 1,6 cm
  • ISBN2-84135-271-4
  • EAN9782841352715
  • Date de parution28/06/2002
  • CollectionCarrés gourmands
  • ÉditeurEquinoxe (Editions)

Résumé

Je me rappelle que, enfant, mon plus grand plaisir était de m'arrêter, sur la place du village, devant l'étal des épices colorées. J'étais, chaque fois transporté, tel Marco Polo ou Magellan, vers ces terres lointaines qu'étaient, pour moi, l'Afrique, les Indes, la Chine et où me semblait-il, l'homme et la nature vivaient en harmonie. L'histoire, l'origine et l'utilisation des épices, aromates et condiments nous sont racontées dans ce petit livre aux couleurs et aux senteurs d'ici et d'ailleurs.