Ouverture de cuisine par Lancelot de Casteau

Name: Ouverture de cuisine par Lancelot de Casteau
Price: 18 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Jacques Kother
ISBN: 9782873511500

Jacques Kother

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Jacques Kother - Ouverture de cuisine par Lancelot de Casteau.

Paru en 1604, cet ouvrage est le véritable premier livre de cuisine écrit en français. Ce recueil était considéré comme perdu durant plusieurs siècles.... Lire la suite

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Paru en 1604, cet ouvrage est le véritable premier livre de cuisine écrit en français. Ce recueil était considéré comme perdu durant plusieurs siècles. Cette réédition va bouleverser bien des idées reçues sur la gastronomie de cette époque. Lancelot de Casteau, cuisiner successifs de trois Princes Evêques de Liège, apporte un témoignage inestimable sur la grande cuisine de le Renaissance.