Biographie de Dominique Gauthier
Dominique Gauthier est le chef du Chat Botté, le restaurant étoilé, loué, primé, de l'Hôtel Beau Rivage à Genève. Il a une bouille d'éternel gamin. Et une cuisine pleine de fraîcheur, d'audace et d'élégance. Une cuisine solaire autant que minutieuse, bâtie sur les chairs de saison et le meilleur des produits locaux.Les textes sont rédigés avec la collaboration de Jérôme Estèbe, journaliste gastronomique et blogueur.