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Moyen Age gourmand. L'intégrale

Par : Fabian Müllers
Formats :
Grand Format
20,00 €
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  • Nombre de pages152
  • FormatGrand Format
  • PrésentationBroché
  • Dimensions15,0 cm × 21,0 cm × 1,0 cm
  • ISBN978-2-490870-21-9
  • EAN9782490870219
  • Date de parution15/04/2026
  • CollectionCuisine historique
  • ÉditeurLa Muse (Edition)
  • PhotographeNiko Magnus

Résumé

Fabian Müllers est historien, spécialisé dans l'alimentation aristocratique du bas Moyen Age. Passionné de cuisine, il met volontiers la "main à la pâte" , interprétant pour les tables d'aujourd'hui les recettes du passé. Cette intégrale compile les 6 fascicules thématiques du Moyen Age Gourmand. Vous y trouverez des recettes du Moyen Age issues de différents réceptaires culinaires médiévaux, qui ont été sélectionnées par l'auteur pour leur originalité, leurs qualités gustatives ou encore leur variété.
Vous pourrez ainsi avoir une vision assez large de la diversité culinaire de la France du XIIIe au XVe siècle.

A propos de Fabian Müllers

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