Née à Beyrouth, Barbara est une citoyenne du monde, une fervente avocate du beau et du bon au Liban ! C'est aux Etats-Unis que Barbara a commencé son expérience culinaire en aidant son père (franco-libanais) dans le restaurant familial. De retour au Liban en 1988, elle poursuit sa passion pour la cuisine, et part à la découverte de toutes les richesses du terroir libanais. Dans le sillage de son père, qui avant d'être un Chef, était photographe reconnu dans les années 70 pour ses portraits artistiques. Barbara conjugue l'art culinaire à celui de la photographie. Barbara est Cheffe, photographe, et présidente de Slow Food Beirut.
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Mouneh. Preserving Foods for the Lebanese Pantry
Par :Formats :
- Nombre de pages592
- PrésentationBroché
- Poids2 kg
- Dimensions20,3 cm × 25,2 cm × 4,8 cm
- ISBN978-1-56656-036-8
- EAN9781566560368
- Date de parution01/07/2018
- ÉditeurMICHEL ABBOUD
Résumé
Lauréat des Gourmand Cookbook Awards 2010. Prix de la Littérature Gastronomique 2010. Les souvenirs de notre enfance, les instants passés, sont souvent stimulés par des goûts et des odeurs. MOUNEH réveille et éveille nos sens ! Revivre de doux moments passés devient possible au travers de ces pages ! Le travail de recherche de Barbara, ses photographies époustouflantes, ses conseils, ses histoires délicieuses, vous invitent à la rêverie, au voyage, au plaisir tout simplement !