Mise en oeuvre des procédés enzymatiques et des bactéries lactiques dans les industries agro-alimentaires

Par : Mohamed Ghoul

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Grand Format
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  • Nombre de pages317
  • PrésentationRelié
  • FormatGrand Format
  • Poids0.64 kg
  • Dimensions16,0 cm × 24,0 cm × 2,5 cm
  • ISBN978-1-78948-137-2
  • EAN9781789481372
  • Date de parution01/01/2023
  • CollectionSciences. Agronomie et science
  • ÉditeurISTE éditions

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