Mezze. Assiettes du Moyen-Orient à partager

Par : Salma Hage

Formats :

Grand Format
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  • Nombre de pages272
  • PrésentationRelié
  • FormatGrand Format
  • Poids1.284 kg
  • Dimensions19,5 cm × 25,3 cm × 3,0 cm
  • ISBN978-0-7148-7787-7
  • EAN9780714877877
  • Date de parution27/09/2018
  • ÉditeurPhaidon
  • TraducteurAméline Néreaud

Résumé

Explorez la richesse de la cuisine du Moyen-Orient au fil de plus de 135 recettes à partager, à base de viande, de poisson et de légumes. Entre tradition et modernité, Mezze illustre avec gourmandise le mariage entre nourriture et convivialité. L'ouvrage propose également des suggestions d'assortiments de mezze, ainsi qu'un glossaire des ingrédients.
Explorez la richesse de la cuisine du Moyen-Orient au fil de plus de 135 recettes à partager, à base de viande, de poisson et de légumes. Entre tradition et modernité, Mezze illustre avec gourmandise le mariage entre nourriture et convivialité. L'ouvrage propose également des suggestions d'assortiments de mezze, ainsi qu'un glossaire des ingrédients.

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