Née à Beyrouth, Barbara est une citoyenne du monde, une fervente avocate du beau et du bon au Liban ! C'est aux Etats-Unis que Barbara a commencé son expérience culinaire en aidant son père (franco-libanais) dans le restaurant familial. De retour au Liban en 1988, elle poursuit sa passion pour la cuisine, et part à la découverte de toutes les richesses du terroir libanais. Dans le sillage de son père, qui avant d'être un Chef, était photographe reconnu dans les années 70 pour ses portraits artistiques. Barbara conjugue l'art culinaire à celui de la photographie. Barbara est Cheffe, photographe, et présidente de Slow Food Beirut.
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Manouche. Au coeur du traditionnel four a pain libanais
Par :Formats :
- Nombre de pages200
- PrésentationBroché
- Poids1.5 kg
- Dimensions24,0 cm × 29,0 cm × 2,5 cm
- ISBN978-9953-0-1449-4
- EAN9789953014494
- Date de parution01/10/2009
- ÉditeurMICHEL ABBOUD
Résumé
MAN'OUCHE Lauréat des Gourmand World Cookbook Awards 2009. Lauréat de l'Académie libanaise de gastronomie 2009. Certificat de mérite aux Premiere Print Awards 2009. Tous les libanais le savent : le Man'ouché occupe une place de choix sur la table du petit-déjeuner ! Et tous les libanais savent aussi que cette spécialité nationale trouve sa place à chaque repas de la journée. Barbara Abdeni Massaad présente ce premier livre de cuisine entièrement dédié à l'art de préparer un parfait Man'ouché à travers plus de 70 recettes.
MAN'OUCHE illustre merveilleusement les subtiles saveurs du Liban.
MAN'OUCHE illustre merveilleusement les subtiles saveurs du Liban.